Gulab Jamun est également appelé Gulab Jaman, Lal mohan, Gulab jam, Gulap jam. Gulab Jamun est un dessert traditionnel indispensable en Inde. Qui apparaissent généralement lors des festivals et après le dîner. La matière première du Gulab Jamun est la pâte qui est faite à partir de farine, d'épices et de crème. Pétris en boules rondes avant de les frire, puis faites tremper les boules frites dans du sucre. Ceci est la façon la plus traditionnelle et simple de faire des Gulab Jamun. En plus de l'Inde, Gulab Jamun est également très populaire au Pakistan, en Arabie et au Népal au Moyen-Orient. Aux Maldives, on l'appelle "Gulaabujaanu", au Bangladesh et en Birmanie, on l'appelle "Gulab Jam". Il est également courant aux Fidji, en Malaisie, en Afrique du Sud et à Trinité-et-Tobago dans les Caraïbes du Sud, appelé "Rasgulla". De plus, le Bamieh iranien et le tulumba turc sont similaires au Gulab Jamun. Ils appartiennent à une pâte douce et non fermentée et doivent tous être trempés dans du sirop après la friture. La différence est que le Gulab Jamun se mange froid.

En plus de l'Inde, Gulab Jamun est également très populaire au Pakistan, en Arabie et au Népal au Moyen-Orient. Aux Maldives, on l'appelle "Gulaabujaanu", au Bangladesh et en Birmanie, on l'appelle "Gulab Jam". Il est également courant aux Fidji, en Malaisie, en Afrique du Sud et à Trinité-et-Tobago dans les Caraïbes du Sud, appelé "Rasgulla". De plus, le Bamieh iranien et le tulumba turc sont similaires au Gulab Jamun. Ils appartiennent à une pâte douce et non fermentée et doivent tous être trempés dans du sirop après la friture. La différence est que le Gulab Jamun se mange froid.

Le client est un fabricant bien connu dans le sud de l'Inde. À l'origine, ils produisaient le Gulab Jamun en le faisant frire dans une marmite chaude de manière traditionnelle. En plus de produire la pâte manuellement, le temps de friture des Gulab Jamun doit être de vingt-quatre minutes. Au-dessus de ces deux sections de production, tout cela nécessite beaucoup de coûts en main-d'œuvre. D'autre part, il y a trop de personnes dans l'espace lors de la production, ce qui peut facilement entraîner un environnement de travail terrible et sale. Cela affectera l'hygiène et la qualité du produit final. Après avoir constaté les problèmes mentionnés ci-dessus, les clients ont commencé à se renseigner sur l'équipement de friteuse automatique de Tsung Hsing. Pendant le test client de la friteuse continue automatisée. Le problème courant s'est produit avec les produits ronds dans la friture. Les produits rencontrent un problème collant entre les produits lors de la friture, ce qui fait que les produits stagnent à l'intérieur et provoque une couleur de surface irrégulière lors de la sortie. Face à la couleur irrégulière du produit final, le département de recherche et de conception de Tsung Hsing propose une nouvelle solution pour les produits ronds. Enfin, TSHS résout le problème de collage entre les produits, de sorte que les produits finaux peuvent obtenir une couleur uniforme.

Problème vs Solution

Problèmes rencontrés par les clients:>	Les résultats après la solution de Tsung Hsing:
Friture traditionnelle de la fondue.	Machine automatique continue.
Grande demande de main-d'œuvre.	Augmenter la capacité finale.
Environnement de travail terrible.	Maintenir la qualité et l'hygiène du produit.
Collant lors de la friture.	La conception spéciale rend le produit non collant.
La couleur du produit est inégale	La couleur du produit est uniforme

Problèmes courants lors de la friture de produits ronds

Lors de la friture du produit rond, il arrive souvent un problème collant entre les produits. Donc, une fréquence de retournement insuffisante entraîne une couleur inégale du produit final. Grâce à la recherche et à la conception exclusives de TSHS, la fréquence de retournement des produits est ajustée plusieurs fois pour résoudre efficacement le problème de collant du produit. Enfin, nous avons réussi à résoudre le problème collant entre les produits lors de la friture et à obtenir une couleur moyenne du produit final.

L'exemple de Gulab Jamun provenant d'Inde

Le produit a un problème de collage qui entraîne une couleur inégale.	Le design exclusif a résolu avec succès le problème de la couleur moyenne.