Gulab Jamun è anche chiamato Gulab Jaman, Lal mohan, Gulab jam, Gulap jam. Gulab Jamun è un dessert tradizionale indispensabile in India. Che di solito appaiono durante le feste e dopo cena. La materia prima del Gulab Jamun è l'impasto che viene fatto con farina, spezie e panna. Impastare in palline rotonde prima di friggere e poi immergere le palline fritte nello zucchero. Questa è il modo più tradizionale e semplice per preparare il Gulab Jamun. Oltre all'India, il Gulab Jamun è molto popolare anche in Pakistan, Arabia e Nepal in Medio Oriente. Alle Maldive, viene chiamato "Gulaabujaanu", in Bangladesh e Myanmar, viene chiamato "Gulab Jam". È anche comune nelle Fiji, in Malaysia, in Sudafrica e a Trinidad e Tobago nel sud dei Caraibi che viene chiamato "Rasgulla". Inoltre, il Bamieh iraniano e il tulumba turco sono simili al Gulab Jamun. Appartengono a un impasto morbido e non fermentato e tutti devono essere inzuppati nello sciroppo dopo la frittura. La differenza è che il Gulab Jamun viene mangiato freddo.

Oltre all'India, il Gulab Jamun è molto popolare anche in Pakistan, Arabia e Nepal in Medio Oriente. Alle Maldive, viene chiamato "Gulaabujaanu", in Bangladesh e Myanmar, viene chiamato "Gulab Jam". È anche comune nelle Fiji, in Malaysia, in Sudafrica e a Trinidad e Tobago nel sud dei Caraibi che viene chiamato "Rasgulla". Inoltre, il Bamieh iraniano e il tulumba turco sono simili al Gulab Jamun. Appartengono a un impasto morbido e non fermentato e tutti devono essere inzuppati nello sciroppo dopo la frittura. La differenza è che il Gulab Jamun viene mangiato freddo.

Il cliente è un noto produttore nel sud dell'India. Originariamente, producevano il Gulab Jamun friggendo nel pentolino in modo tradizionale. Oltre a produrre l'impasto manualmente, il tempo di frittura del Gulab Jamun deve essere di ventiquattro minuti. Sopra le due sezioni di produzione, tutto richiede molti costi di manodopera. D'altra parte, ci sono troppe persone nello spazio durante la produzione, il che può facilmente causare un ambiente di lavoro terribile e sporco. Ciò influenzerà l'igiene e la qualità del prodotto finale. Dopo che i clienti hanno riscontrato i problemi sopra citati, hanno iniziato a richiedere informazioni sull'attrezzatura per friggere automatica di Tsung Hsing. Durante il test del cliente la friggitrice continua automatizzata. Il problema comune si è verificato con i prodotti rotondi nella frittura. I prodotti presentano il problema appiccicoso tra i prodotti durante la frittura che fa stagnare i prodotti all'interno e causa un colore superficiale non uniforme in uscita. Contro il colore irregolare del prodotto finale, il dipartimento di ricerca e design di Tsung Hsing propone una nuova soluzione per i prodotti rotondi. Finalmente, TSHS risolve il problema dell'adesione tra i prodotti, in modo che i prodotti finali possano ottenere un colore uniforme.

Problema vs. Soluzione

Problemi riscontrati dai clienti:>	I risultati dopo la soluzione di Tsung Hsing:
Frittura tradizionale della pentola calda.	Macchina automatica continua.
Grande richiesta di manodopera.	Aumentare la capacità finale.
Terribile ambiente di lavoro.	Mantenere la qualità del prodotto e l'igiene.
Appiccicosità durante la frittura.	Il design speciale rende il prodotto non appiccicoso.
Il colore del prodotto è irregolare	Il colore del prodotto è uniforme

Problemi comuni durante la frittura di prodotti rotondi

Quando si frigge il prodotto rotondo, spesso si verifica un problema di appiccicosità tra i prodotti. Quindi una frequenza di giratura insufficiente provoca un colore irregolare del prodotto finale. Attraverso la ricerca e il design esclusivi di TSHS, la frequenza di giratura dei prodotti viene regolata più volte per risolvere in modo efficace il problema di appiccicosità del prodotto. Alla fine, siamo riusciti a risolvere con successo il problema di appiccicosità tra i prodotti durante la frittura e a ottenere un colore medio del prodotto finale.

L'esempio di Gulab Jamun dall'India

Il prodotto ha un problema di adesione che causa un colore non uniforme.	Il design esclusivo ha risolto con successo il problema della media del colore.