गुलाब जामुन को गुलाब जामन, लाल मोहन, गुलाब जाम, गुलाप जाम भी कहा जाता है। गुलाब जामुन भारत में एक आवश्यक पारंपरिक मिठाई है। जो आमतौर पर त्योहार और रात के खाने के बाद दिखाई देते हैं। गुलाब जामुन की कच्ची सामग्री आटे, मसाले और क्रीम से बनी हुई आटा होती है। तलने से पहले गोल गोल बनाए जाते हैं, और फिर तले हुए गोलों को चीनी में डुबो दिया जाता है। गुलाब जामुन बनाने का सबसे पारंपरिक और सरल तरीका यही है। भारत के अलावा, गुलाब जामुन मध्य पूर्व में पाकिस्तान, अरब और नेपाल में भी बहुत प्रसिद्ध है। मालदीव में इसे "गुलाबुजानु" कहा जाता है, बांगलादेश और म्यांमार में इसे "गुलाब जाम" कहा जाता है। यह फिजी, मलेशिया, दक्षिण अफ्रीका और दक्षिणी कैरिबियन में ट्रिनिडाड और टोबैगो में भी सामान्य है जिसे "रसगुल्ला" कहा जाता है। इसके अलावा, ईरानी बामियां और तुर्की तुलुम्बा गुलाब जामुन के समान हैं। वे मुलायम और अविपाकित आटे के हैं और सभी को तलने के बाद चाशनी में भिगोना चाहिए। अंतर यह है कि गुलाब जामुन ठंडे में खाया जाता है।

भारत के अलावा, गुलाब जामुन मध्य पूर्व में पाकिस्तान, अरब और नेपाल में भी बहुत प्रसिद्ध है। मालदीव में इसे "गुलाबुजानु" कहा जाता है, बांगलादेश और म्यांमार में इसे "गुलाब जाम" कहा जाता है। यह फिजी, मलेशिया, दक्षिण अफ्रीका और दक्षिणी कैरिबियन में ट्रिनिडाड और टोबैगो में भी सामान्य है जिसे "रसगुल्ला" कहा जाता है। इसके अलावा, ईरानी बामियां और तुर्की तुलुम्बा गुलाब जामुन के समान हैं। वे मुलायम और अविपाकित आटे के हैं और सभी को तलने के बाद चाशनी में भिगोना चाहिए। अंतर यह है कि गुलाब जामुन ठंडे में खाया जाता है।

ग्राहक दक्षिण भारत में एक प्रसिद्ध निर्माता है। पहले, उन्होंने गुलाब जामुन को पारंपरिक तरीके से गरम तेल में तलकर बनाया। गुलाब जामुन का आटा हाथ से बनाने के अलावा, तलने का समय चाबीस मिनट होना चाहिए। दो उत्पादन खंडों से ऊपर, सभी को बहुत सारा मानवशक्ति खर्च होता है। दूसरी ओर, उत्पादन के समय अंतरिक्ष में बहुत सारे लोग होते हैं, जो आसानी से एक भयानक और गंदे काम के वातावरण का कारण बन सकते हैं। यह साफ़सफाई और अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता पर प्रभाव डालेगा। ग्राहकों ने ऊपर दिए गए समस्याओं को ढूंढ़ने के बाद, उन्होंने त्सुंग ह्सिंग से स्वचालित फ्रायर उपकरण के बारे में पूछताछ की शुरुआत की। ग्राहक परीक्षण के दौरान स्वचालित निरंतर तलने वाला फ्रायर। तलने में गोल उत्पादों के साथ सामान्य समस्या हुई। उत्पादों में तलने के दौरान उत्पादों के बीच चिपचिपापन की समस्या होती है जिससे उत्पाद अंदर जम जाते हैं और जब उत्पाद निकाले जाते हैं तो सतह का रंग असमान होता है। अंतिम उत्पाद के असमान रंग के खिलाफ, त्सुंग ह्सिंग द्वारा अनुसंधान और डिज़ाइन विभाग द्वारा गोल उत्पादों के लिए एक नया समाधान प्रस्तावित किया जाता है। अंत में, TSHS उत्पादों के बीच चिपकने की समस्या को हल करता है, जिससे अंतिम उत्पाद बराबर रंग प्राप्त कर सकते हैं।

समस्या बनाम समाधान

ग्राहकों द्वारा पाए जाने वाली समस्याएं:>	Tsung Hsing के समाधान के बाद के परिणाम:
हॉट पॉट का पारंपरिक तलना।	निरंतर स्वचालित मशीन।
मानवशक्ति की बड़ी मांग।	अंतिम क्षमता को बढ़ाएं।
भयानक कार्यस्थल।	उत्पाद की गुणवत्ता और स्वच्छता को बनाए रखें।
तलने के दौरान चिपचिपाहट।	विशेष डिजाइन के कारण उत्पाद अब अटकने वाला नहीं है।
उत्पाद का रंग असमान है।	उत्पाद का रंग समान है।

गोल उत्पादों को तलने के सामान्य समस्याएं

गोल उत्पाद को तलते समय अक्सर उत्पादों के बीच एक चिपचिपापन की समस्या होती है। इसलिए, अपर्याप्त बार-बार उलटने की आवृत्ति के कारण अंतिम उत्पाद में असमान रंग होता है। TSHS द्वारा विशेषाधिकारी अनुसंधान और डिज़ाइन के माध्यम से। उत्पादों की उलटने की आवृत्ति को कई बार समायोजित किया जाता है ताकि उत्पाद चिपचिपापन की समस्या को प्रभावी ढंग से हल किया जा सके। अंत में, हमने तलने में उत्पादों के बीच चिपचिपापन की समस्या को सफलतापूर्वक हल किया और अंतिम उत्पाद का रंग औसत बनाया।

भारतीय से गुलाब जामुन का उदाहरण

उत्पाद में चिपकने की समस्या है जिससे असमान रंग होता है।	अनन्य डिजाइन ने सफलतापूर्वक रंग की औसत समस्या को हल कर दिया।