Gulab Jamun còn được gọi là Gulab Jaman, Lal mohan, Gulab jam, Gulap jam. Gulab Jamun là một món tráng miệng truyền thống không thể thiếu ở Ấn Độ. Thường xuất hiện trong các lễ hội và sau bữa tối. Nguyên liệu chính của Gulab Jamun là bột mỳ, gia vị và kem. Nhồi thành những quả tròn trước khi chiên, sau đó làm cho những quả chiên ngập trong đường. Đây là cách truyền thống và đơn giản nhất để làm Gulab Jamun. Ngoài Ấn Độ, Gulab Jamun cũng rất phổ biến ở Pakistan, Ả Rập và Nepal ở Trung Đông. Ở Maldives, nó được gọi là "Gulaabujaanu", ở Bangladesh và Myanmar, nó được gọi là "Gulab Jam". Nó cũng phổ biến ở Fiji, Malaysia, Nam Phi và Trinidad và Tobago ở vùng biển phía nam của Caribe được gọi là "Rasgulla". Ngoài ra, Bamieh của Iran và tulumba của Thổ Nhĩ Kỳ tương tự như Gulab Jamun. Chúng thuộc về bột mềm và chưa lên men và tất cả đều cần được ngâm trong siro sau khi chiên. Sự khác biệt là Gulab Jamun được ăn khi lạnh.

Ngoài Ấn Độ, Gulab Jamun cũng rất phổ biến ở Pakistan, Ả Rập và Nepal ở Trung Đông. Ở Maldives, nó được gọi là "Gulaabujaanu", ở Bangladesh và Myanmar, nó được gọi là "Gulab Jam". Nó cũng phổ biến ở Fiji, Malaysia, Nam Phi và Trinidad và Tobago ở vùng biển phía nam của Caribe được gọi là "Rasgulla". Ngoài ra, Bamieh của Iran và tulumba của Thổ Nhĩ Kỳ tương tự như Gulab Jamun. Chúng thuộc về bột mềm và chưa lên men và tất cả đều cần được ngâm trong siro sau khi chiên. Sự khác biệt là Gulab Jamun được ăn khi lạnh.

Khách hàng là một nhà sản xuất nổi tiếng ở miền Nam Ấn Độ. Ban đầu, họ sản xuất Gulab Jamun bằng cách chiên trong nồi nóng theo cách truyền thống. Ngoài việc sản xuất bột bằng tay, thời gian chiên Gulab Jamun cần là hai mươi bốn phút. Trên hai phần sản xuất trước đó, tất cả đều tốn rất nhiều chi phí nhân công. Tuy nhiên, có quá nhiều người trong không gian khi sản xuất, điều này sẽ dễ dẫn đến một môi trường làm việc khủng khiếp và bẩn thỉu. Điều đó sẽ ảnh hưởng đến vệ sinh và chất lượng của sản phẩm cuối cùng. Sau khi khách hàng phát hiện ra những vấn đề trên, họ bắt đầu hỏi về thiết bị rán tự động từ Tsung Hsing. Trong quá trình kiểm tra của khách hàng, máy chiên liên tục tự động. Vấn đề phổ biến xảy ra với các sản phẩm tròn khi chiên. Sản phẩm gặp vấn đề dính kẹt giữa các sản phẩm trong quá trình chiên làm cho sản phẩm bị trì trệ bên trong và gây màu sắc bề mặt không đồng đều khi xuất ra. Đối với màu sắc không đồng đều của sản phẩm cuối cùng, bộ phận nghiên cứu và thiết kế của Tsung Hsing đề xuất một giải pháp mới cho các sản phẩm tròn. Cuối cùng, TSHS giải quyết vấn đề dính kết giữa các sản phẩm, giúp các sản phẩm cuối cùng đạt được màu sắc đồng đều.

Vấn đề vs. Giải pháp

Các vấn đề gặp phải bởi khách hàng:>	Kết quả sau giải pháp của Tsung Hsing:
Chiên truyền thống của nồi lẩu.	Máy tự động liên tục.
Nhu cầu lớn về nhân công.	Tăng khả năng cuối cùng.
Môi trường làm việc kinh khủng.	Bảo quản chất lượng và vệ sinh sản phẩm.
Dính khi chiên.	Thiết kế đặc biệt làm cho sản phẩm không bị dính nữa.
Màu sắc sản phẩm không đều	Màu sắc sản phẩm đều

Vấn đề phổ biến khi chiên các sản phẩm hình tròn

Khi chiên sản phẩm hình tròn thường gặp vấn đề dính kẹo giữa các sản phẩm. Vì vậy, nếu tần suất lật sản phẩm không đủ, sản phẩm cuối cùng sẽ có màu không đều. Qua nghiên cứu và thiết kế độc quyền của TSHS, tần suất lật sản phẩm được điều chỉnh nhiều lần để giải quyết vấn đề dính kẹo hiệu quả. Cuối cùng, chúng tôi đã thành công trong việc giải quyết vấn đề dính kẹo giữa các sản phẩm khi chiên và làm cho màu sắc sản phẩm cuối cùng trung bình.

Ví dụ về Gulab Jamun từ Ấn Độ

Sản phẩm gặp vấn đề dính dính dẻo dẫn đến màu không đều.	Thiết kế độc quyền đã thành công giải quyết vấn đề màu trung bình.