Freidora híbrida de microondas continua

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La fritura en el microondas es un nuevo tipo de aplicación en el calentamiento de alimentos. Además de utilizar la energía térmica del aceite para calentar y madurar los productos fritos de afuera hacia adentro. También se puede utilizar la función de microondas, que puede calentar rápidamente los productos fritos tanto por dentro como por fuera al mismo tiempo. Y los resultados de los experimentos en la fritura en el microondas logran aumentar la velocidad de cocción de manera eficiente.

La freidora de microondas continua es adecuada para freír una variedad de productos. La característica del microondas adopta calentamiento interno y externo. Puede superar los productos que requieren freír durante mucho tiempo, como productos cárnicos o productos con tamaños más gruesos. En general, la fritura por microondas puede acortar efectivamente el tiempo de fritura.

Además, la freidora continua de TSHS cumple con tres puntos: la ley de higiene alimentaria, una operación sencilla y una alarma de dispositivo seguro. La fritura continua de microondas ha mejorado e innovado. El equipo de I+D de TSHS tiene como objetivo convertirse en expertos especializados en tecnología de microondas en la fritura.

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Introducción

La freidora híbrida de microondas continuo utiliza calefacción mixta de microondas para superar el problema de los alimentos fritos tradicionales, que se cocinan en la superficie pero no en el interior. Para piezas grandes de comida como piernas de pollo y bloques de cerdo, el tiempo de calentamiento se puede reducir en un 70 - 75%, la pérdida de peso se reduce en un 30 - 40% en comparación con el proceso de fritura tradicional, la tasa de absorción de aceite se reduce en un 40%, el producto es jugoso y el sabor es mejor. Puede lograr las ventajas de un aspecto dorado y una piel crujiente. El freidor de microondas de TSHS utiliza la freidora de aceite continua de alta eficiencia (puede consultar la freidora FRYIN de nuestra empresa para ver el estilo y la apariencia), añade una cavidad de emisión de microondas y un transmisor de microondas encima del tanque de fritura. El microondas es calentado por la segunda fuente de energía, y la profundidad del explosivo se calienta y madura rápidamente. La potencia de emisión del microondas se puede configurar según los requisitos de fritura para lograr la optimización de maduración de las papas fritas. La sección central del tanque de freír es una sección de microondas, y se proporciona una sección de anti-fugas de microondas en la entrada y la salida para evitar daños al cuerpo humano causados por fugas de microondas. El transmisor de microondas y el controlador de microondas están modularizados y son fáciles de mantener. Es fácil de operar y controlar gracias a su diseño amigable para el usuario. El uso de la calefacción híbrida por microondas será un método de procesamiento innovador diferente al método de calefacción tradicional. Se espera que mejore la calidad del producto, cree un sabor nuevo y diferente del producto, y se espera obtener un nuevo proceso para lograr la innovación del producto. En referencia al principio de calentamiento por microondas, hay muchas más explicaciones profesionales en teoría. Para decirlo de forma sencilla, las moléculas en el producto son osciladas por microondas, y la generación de calor por fricción molecular es la fuente del principio de calentamiento del núcleo. En particular, el choque es causado por las moléculas de agua en el producto.

Video de prueba de fritura por microondas

Características de la freidora de microondas

1. Todas las superficies de contacto con los alimentos están hechas de acero inoxidable.
2. La campana de la máquina de freír y la estructura de transporte son fáciles de mantener y limpiar con elevación de tornillo.
3. El tanque de fritura, el tubo de calefacción y el interior de la campana de la freidora tienen un sistema de limpieza automática CIP.
4. La secuencia de inicio de encendido del quemador tiene un diseño a prueba de errores para evitar fallos.
5. La tubería de circulación de aceite está equipada con protección de presión para evitar que la bomba funcione en vacío o que haya ignición sin aceite en la tubería.
6. Los lados izquierdo y derecho del bombo están configurados. El botón de parada de emergencia, ubicado en los lados izquierdo y derecho del bombo, puede detener la operación del equipo de inmediato.
7. El sistema de control automático de temperatura, ajustándose según la temperatura de fritura de diferentes productos y el tiempo para mantener la temperatura del aceite.
8. Advertencia de temperatura excesiva o insuficiente.
9. El gas de escape está equipado con protección contra sobrecalentamiento para evitar el sobrecalentamiento del equipo.
10. Consulta de registro de historial de alarmas.
11. Tiempo de fritura ajustable según las características del producto.
12. Hay secciones de anti-fugas de microondas en la entrada y salida para evitar daños al cuerpo humano causados por fugas de microondas.
13. El transmisor de microondas y el controlador de microondas son modulares y fáciles de mantener.
14. Diseño amigable para el usuario, simple y fácil de controlar.

Además, cabe señalar que: el calentamiento por microondas no es un calentamiento de adentro hacia afuera, la explicación correcta es el calentamiento por dentro y por fuera al mismo tiempo. Este punto debe ser explicado específicamente.

Ventajas de la fritura en microondas:

1. Acortar el tiempo de engrasado.
2. La comida es más saludable porque la fritura contiene menos aceite.
3. La apariencia y el sabor son mejores porque la fritura es suave, tierna y no se seca.
4. Si la comida frita es carne, contiene más jugo y se vuelve más deliciosa.
5. Puede ahorrar costos de materia prima al ahorrar aceite.
6. Equipos de pequeño tamaño y gran producción.
7. El equipo ocupa poco espacio y puede hacer un uso completo del espacio de la planta.
8. Los accesorios de microondas son modulares para un mantenimiento eficiente.

Fritura en microondas vs. fritura tradicional

Características del producto

Diferencias:
1.1 La freidora continua tradicional general, ya sea mediante el método de calentamiento interno o externo, calienta el aceite de freír mediante el calentador, el aceite de freír se calienta a la temperatura de freír y el aceite caliente de freír se circula hacia el tanque de freír. El frito se introduce desde la entrada, se calienta y se madura, y se descarga desde la salida de la freidora. La transferencia de calor de la bomba consiste en transferir la temperatura al centro de la fritura a través de la apariencia, y luego madurar la fritura.
1.2. Además del método de calentamiento y maduración del aceite de fritura mencionado anteriormente, la fritura híbrida en microondas utiliza calentamiento asistido por microondas para calentar y madurar simultáneamente la fritura desde el punto central hacia el interior y el exterior.

Aplicaciones

Carne y Mariscos: alitas de pollo, muslo, pollo frito, filete de pollo
※La freidora híbrida de microondas es adecuada para alimentos fritos que requieren un tiempo de fritura reducido.※

Muslo de Pollo Frito
Filete de Pollo Frito
Alitas de Pollo Fritas
Chuleta de Cerdo Frita

Pollo Frito
Filete de Pollo Frito
Alitas de Pollo Frito
Chuleta de Cerdo Frita

TSHS proporciona soluciones alimentarias para consultores

Tsung Hsing es un fabricante y proveedor profesional de freidoras de microondas. Las especificaciones de la freidora de microondas proporcionadas por Tsung Hsing son las mismas que las especificaciones de las demás freidoras. Por favor, consulte las dimensiones de las especificaciones FRYIN-201, FRYIN-302, FRYIN-402, FRYIN-602, FRYIN-803. Se pueden proporcionar diferentes planes y diseños personalizados según las necesidades de los productos y los requisitos de producción del cliente.

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