Оборудване за хибридно пържене с микровълни

Микровълново пържене, микровълнов смесителен фритюрник, непрекъснато микровълново пържене

Микровълновото пържене е нов вид приложение в затоплянето на храната. Освен използването на топлинната енергия от маслото за загряване и узряване на пържените продукти отвътре навън, може да се използва и функцията на микровълновата печка, която може да загрее пържените продукти бързо отвътре и отвън едновременно. И резултатите от експериментите показват, че микровълновото пържене постига ефективно увеличение на скоростта на готвене.

Непрекъснатият микровълнов фритюрник е подходящ за пържене на различни продукти. Характеристиката на микровълновата технология включва вътрешно и външно загряване. Това може да преодолее продуктите, които изискват дълготрайно пържене, като например месни продукти или продукти с по-голям размер. Като цяло, микровълновото пържене може да съкрати времето за пържене ефективно.

Освен това, непрекъснатият фритюрник от TSHS отговаря на три основни изисквания: закон за хранителната хигиена, лесна работа и безопасно предупреждение за устройството. Микровълновият фритюрник е подобрен и иновативен. Екипът за изследване и развитие на TSHS има за цел да стане експерт в микровълновата технология за фритюр.

Попитайте сега

Въведение

Непрекъснатият микровълнов хибриден фритюрник използва комбинирано микровълново пържене, за да преодолее проблема с традиционните пържени храни, които се готвят на повърхността, но не са добре проникнали вътре. За големи парчета храна като пилешки крака и свински блокове, времето за загряване може да се намали с 70 - 75%, загубата на тегло се намалява с 30 - 40% в сравнение с традиционния процес на пържене, попиването на масло се намалява с 40%, продуктът е сочен и вкусът е по-добър. Може да постигне предимствата на златния вид и хрупкавата кожа. Микровълновият фритюрник на TSHS използва високоефективен непрекъснат маслен фритюр (можете да се запознаете със стила и външния вид на фритюрника на нашата компания FRYIN), като добавя микровълнова камера за излъчване и предавател над фритюрния резервоар. Микровълновата фурна се загрява от втория източник на енергия, а дълбочината на експлозива се загрява и узрява бързо. Мощността на микровълновото излъчване може да се конфигурира според изискванията за пържене, за да се постигне оптимизация на зрялостта на фризите. Средният раздел на фритюрния резервоар е микровълнов раздел, а на входа и изхода се предоставя раздел срещу изтичане на микровълни, за да се предотврати нараняване на човешкото тяло, причинено от изтичане на микровълни. Микровълновият предавател и микровълновият контролер са модуларни и лесни за поддръжка. Лесно е за управление и контрол чрез потребителски приятелски дизайн. Използването на микровълново хибридно загряване ще бъде иновативен метод за обработка, различен от традиционния метод на загряване. Очаква се да се подобри качеството на продукта, да се създаде нов и различен вкус на продукта и да се надяваме да получим нов процес за постигане на иновация в продукта. Според принципа на микровълновото загряване, има много повече професионални обяснения в теорията. Просто казано, молекулите в продукта се колебаят от микровълни, а топлината, генерирана от молекулното триене, е източникът на принципа на нагряване на ядрото. По-конкретно, шока е причинен от водните молекули в продукта.

Видео с тестове на микровълновото пържене

Характеристики на микровълновата фритюрница

1. Всички повърхности за контакт с храната са изработени от неръждаема стомана.
2. Капакът на пържачката и конвейерната конструкция са лесни за поддръжка и почистване с повдигане на винтове.
3. Пържачният резервоар, нагревателната тръба и вътрешността на капака на фритюрника имат автоматична система за CIP почистване.
4. Последователността на запалване на горелката има защитен дизайн, за да се избегне неизправност.
5. Тръбопроводът за циркулация на масло е оборудван с защита от налягане, за да се предотврати работата на помпата на празен ход или запалване без масло в тръбопровода.
6. Лявата и дясната страна на бомбардировача са настроени, аварийните спирачни бутони, разположени от лявата и дясната страна на бомбардировача, могат незабавно да спрат работата на оборудването.
7. Автоматичната система за контрол на температурата, регулираща според температурата на пържене на различни продукти и времето за поддържане на температурата на маслото.
8. Предупреждение за прекомерна или недостатъчна температура.
9. Изпускателните газове са оборудвани с противопрегряване, за да се избегне прегряването на оборудването.
10. Запитване за запис на историята на алармите.
11. Регулируемо време за пържене в зависимост от характеристиките на продукта.
12. Има секции за предотвратяване на изтичането на микровълни на входа и изхода, за да се предотврати нараняването на човешкото тяло от изтичане на микровълни.
13. Микровълновият предавател и микровълновият контролер са модулни и лесни за поддръжка.
14. Потребителски дизайн, прост и лесен за управление.

Освен това, трябва да се отбележи, че: микровълновото нагряване не е нагряване от вътре навън, правилното обяснение е нагряване вътре и отвън едновременно. Тази точка трябва да бъде специално обяснена.

Предимства на микровълновото пържене:

1. Съкращаване на времето за олио.
2. Храната е по-здравословна, защото пърженето съдържа по-малко олио.
3. Визията и вкусът са по-добри, защото пърженето е меко, нежно и не изсъхва.
4. Ако пържената храна е месо, тя съдържа повече сос и става по-вкусна.
5. Може да спести разходите за суровини чрез икономия на олио.
6. Малък размер и голямо производство на оборудване.
7. Оборудването заема малко пространство и може да използва напълно пространството на завода.
8. Микровълновите аксесоари са модулни за ефективна поддръжка.

Микровълново пържене срещу традиционно пържене

Характеристики на продукта

Разлики:
1.1 Общата традиционна непрекъсната фритюрница, независимо дали става въпрос за вътрешно или външно отопление, маслото за пържене се загрява от нагревателя, маслото за пържене се загрява до температурата за пържене и горещото масло за пържене се циркулира във фритюрния съд. Пърженето се поставя от входа, загрява и узрява, и се изважда от изхода на фритюрника. Топлинният пренос на бомбата е да прехвърли температурата до центъра на пържолата чрез външния вид и след това да узрее пържолата.
1.2. В допълнение към споменатия метод за нагряване и узряване на пържене с масло, микровълновото хибридно пържене използва нагряване с помощта на микровълни, за да нагрее и узрее пържението едновременно от централната точка до вътрешността и външността му.

Приложения

Месо и морски дарове: пилешки крилца, бутчета, пържено пиле, пилешко филе
※Микровълнова хибридна непрекъсната фритюрница е подходяща за всички видове пържени храни, които изискват съкратено време за пържене.※

Пържено пиле с кости
Пържена пилешка пържола
Пържени пилешки крилца
Пържена свинска пържола

Пържено пиле
Пържена пилешка котлета
Пържени пилешки крилца
Пържена свинска котлета

TSHS предоставя консултантски решения за храни

Цун Хсинг е професионален производител и доставчик на микровълнови фритюрници. Спецификациите на микровълновата фритюрница, предоставена от Цун Хсинг, са същите като спецификациите на другите фритюрници. Моля, обърнете внимание на размерите на спецификациите FRYIN-201, FRYIN-302, FRYIN-402, FRYIN-602, FRYIN-803. Могат да се предоставят различни персонализирани планиране и дизайн в зависимост от нуждите на клиента и изискванията за производство.

Ако имате нужда от фритюрник, моля попълнете формуляра за запитване по-долу.
Ще се свържем с вас възможно най-скоро.

Свързани продукти