เครื่องทอดไฮบริดไมโครเวฟต่อเนื่อง

อุปกรณ์ทอดไมโครเวฟ, เครื่องทอดผสมไมโครเวฟ, อุปกรณ์ทอดไมโครเวฟต่อเนื่อง

การทอดอาหารด้วยไมโครเวฟเป็นการใช้แอปพลิเคชันใหม่ในการทำอาหาร นอกจากการใช้พลังงานความร้อนจากน้ำมันในการทอดและสุกสำหรับผลิตภัณฑ์ทอดจากด้านนอกไปยังด้านใน ยังสามารถใช้ฟังก์ชันไมโครเวฟได้ ซึ่งจะทำให้สามารถทำให้ผลิตภัณฑ์ทอดสุกภายในและภายนอกได้อย่างรวดเร็วพร้อมกัน และผลการทดลองในการทอดอาหารด้วยไมโครเวฟได้ผลในการเพิ่มความเร็วในการทำอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ

เครื่องทอดไมโครเวฟต่อเนื่องเหมาะสำหรับทอดสินค้าหลากหลายชนิด คุณสมบัติของไมโครเวฟใช้การทำความร้อนภายในและภายนอก สามารถเอาชนะสินค้าที่ต้องการทอดเป็นเวลานาน เช่น ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดหนาขึ้น โดยรวมแล้ว การทอดด้วยไมโครเวฟจะทำให้เวลาการทอดสั้นลงอย่างมีประสิทธิภาพ

นอกจากนี้ เครื่องทอดต่อเนื่องจาก TSHS ตอบสนองสามจุดสำคัญ: กฎหมายเกี่ยวกับความสะอาดของอาหาร การทำงานที่ง่ายและอุปกรณ์การเตือนที่ปลอดภัย การทอดต่อเนื่องด้วยไมโครเวฟที่ปรับปรุงและนวัตกรรม TSHS ทีมวิจัยและพัฒนามุ่งเน้นที่จะเป็นผู้เชี่ยวชาญที่เชี่ยวชาญในเทคโนโลยีไมโครเวฟในการทอด

สอบถามตอนนี้

บทนำ

เครื่องทอดไฮบริดไมโครเวฟต่อเนื่องใช้การทอดผสมไมโครเวฟเพื่อแก้ปัญหาของอาหารทอดแบบดั้งเดิมที่สุกบนผิวแต่ไม่สุกดีภายใน สำหรับอาหารขนาดใหญ่ เช่น ขาไก่และชิ้นหมู สามารถลดเวลาในการทำอาหารได้ถึง 70 - 75% ลดการสูญเสียน้ำหนักลง 30 - 40% เมื่อเปรียบเทียบกับกระบวนการทอดทั่วไป ลดการดูดซึมน้ำมันลง 40% ผลิตภัณฑ์อุ่นและรสชาติดีกว่า มันสามารถบรรลุประโยชน์ของลักษณะทองและเปลือกกรอบได้ เครื่องทอดไฟฟ้าของ TSHS ใช้เครื่องทอดน้ำมันต่อเนื่องประสิทธิภาพสูง (คุณสามารถอ้างอิงได้ที่เครื่องทอด FRYIN ของบริษัทเราเพื่อดูรูปแบบและลักษณะ), เพิ่มห้องโรงแรงไมโครเวฟและตัวส่งไมโครเวฟเหนือถังทอด ไมโครเวฟถูกทำความร้อนโดยแหล่งพลังงานที่สอง และความลึกของวัตถุระเบิดถูกทำความร้อนและสุกอย่างรวดเร็ว พลังงานการแผ่กระจายของไมโครเวฟสามารถกำหนดค่าได้ตามความต้องการในการทอดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการสุกเสียงของเฟรนช์ฟรายส์ ส่วนกลางของถังทอดมีส่วนเป็นส่วนไมโครเวฟ และมีส่วนป้องกันการรั่วของไมโครเวฟที่ทางเข้าและทางออกเพื่อป้องกันความเสียหายต่อร่างกายจากการรั่วของไมโครเวฟ ตัวส่งสัญญาณไมโครเวฟและตัวควบคุมไมโครเวฟถูกแยกเป็นโมดูลและง่ายต่อการบำรุงรักษา ง่ายต่อการใช้งานและง่ายต่อการควบคุมด้วยการออกแบบที่ใช้งานง่าย การใช้การทำอาหารด้วยการใช้ไมโครเวฟแบบผสมจะเป็นวิธีการประมวลผลที่น่าสนใจและแตกต่างจากวิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิม สามารถคาดหวังได้ว่าจะปรับปรุงคุณภาพสินค้า สร้างรสชาติใหม่และแตกต่างของสินค้า และหวังว่าจะได้กระบวนการใหม่เพื่อสร้างนวัตกรรมสินค้า อ้างอิงถึงหลักการทำงานของการใช้ไมโครเวฟในการทำอุ่น มีการอธิบายอย่างมืออาชีพเพิ่มเติมในทฤษฎี เพื่ออธิบายให้เข้าใจง่าย ๆ โมเลกุลในผลิตภัณฑ์จะถูกสั่นสะเทือนด้วยไมโครเวฟ และการสร้างความร้อนจากการเกาะตัวของโมเลกุลเป็นแหล่งที่มาของหลักการให้ความร้อนในตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การสะเทือนเกิดจากโมเลกุลน้ำในผลิตภัณฑ์

วิดีโอทดสอบการทอดด้วยไมโครเวฟ

คุณสมบัติของไมโครเวฟทอด

1. พื้นผิวที่สัมผัสกับอาหารทั้งหมดทำจากสแตนเลส.
2. ฝาครอบเครื่องทอดและโครงขนส่งทำความสะอาดและบำรุงรักษาง่ายด้วยการยกสกรู.
3. ถังทอด ท่อความร้อน และภายในฝาครอบของเครื่องทอดมีระบบทำความสะอาดอัตโนมัติ CIP.
4. ลำดับการจุดติดของเตาเผามีการออกแบบที่ปลอดภัยเพื่อหลีกเลี่ยงการทำงานผิดปกติ.
5. ท่อหมุนเวียนน้ำมันมีการป้องกันแรงดันเพื่อป้องกันปั๊มทำงานว่างหรือการจุดติดโดยไม่มีน้ำมันในท่อ.
6. ด้านซ้ายและขวาของเครื่องบินถูกตั้งค่า ปุ่มหยุดฉุกเฉินที่ตั้งอยู่ด้านซ้ายและขวาของเครื่องบินสามารถหยุดการทำงานของอุปกรณ์ได้ทันที.
7. ระบบควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ ปรับตามอุณหภูมิการทอดของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันและเวลาเพื่อรักษาอุณหภูมิของน้ำมัน.
8. การเตือนอุณหภูมิสูงหรือต่ำเกินไป.
9. แก๊สออกซิเจนมีการติดตั้งระบบป้องกันการเกินความร้อนเพื่อป้องกันการเกินความร้อนของอุปกรณ์
10. การสอบถามประวัติการเตือนเตือน
11. การตั้งค่าเวลาทอดได้แบบปรับได้ตามลักษณะของผลิตภัณฑ์
12. มีส่วนกันรั่วไมโครเวฟที่ทางเข้าและทางออกเพื่อป้องกันการบาดเจ็บของร่างกายที่เกิดจากการรั่วไมโครเวฟ
13. ตัวส่งไมโครเวฟและคอนโทรลเลอร์ไมโครเวฟเป็นโมดูลและง่ายต่อการบำรุงรักษา
14. ออกแบบให้ใช้งานง่าย เรียบง่ายและง่ายต่อการควบคุม

นอกจากนี้ ควรสังเกตว่า: การให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟไม่ใช่การให้ความร้อนจากภายในสู่ภายนอก คำอธิบายที่ถูกต้องคือการให้ความร้อนทั้งภายในและภายนอกในเวลาเดียวกัน จุดนี้ต้องอธิบายอย่างเฉพาะเจาะจง.

ข้อดีของการทอดด้วยไมโครเวฟ:

1. ลดเวลาการใช้น้ำมัน.
2. อาหารมีสุขภาพดีขึ้นเพราะการทอดใช้น้ำมันน้อยลง.
3. รูปลักษณ์และรสชาติดีขึ้นเพราะการทอดนุ่มและไม่แห้ง.
4. หากอาหารทอดเป็นเนื้อ จะมีน้ำซอสมากขึ้นและอร่อยขึ้น.
5. สามารถประหยัดต้นทุนวัตถุดิบโดยการประหยัดน้ำมัน.
6. ขนาดเล็กและมีผลผลิตสูง.
7. อุปกรณ์ใช้พื้นที่น้อยและสามารถใช้พื้นที่โรงงานได้อย่างเต็มที่.
8. อุปกรณ์ไมโครเวฟมีโมดูลเพื่อการบำรุงรักษาที่มีประสิทธิภาพ.

การทอดไมโครเวฟ vs. การทอดแบบดั้งเดิม

คุณสมบัติของสินค้า

ความแตกต่าง:
1.1 เครื่องทอดสุดยอดแบบดั้งเดิมทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นวิธีการทอดด้วยเตาภายในหรือเตาภายนอก น้ำมันทอดจะถูกทำความร้อนโดยเครื่องทำความร้อน น้ำมันทอดจะถูกทำความร้อนไปยังอุณหภูมิที่ใช้ในการทอด และน้ำมันทอดร้อนจะถูกวางวนกลับไปยังถังทอด เนื้อปลาที่ถูกใส่เข้าไปจากทางขาเข้า ถูกทำให้ร้อนและสุก และถูกปล่อยออกมาจากทางขาออกของเครื่องทอด การถ่ายโอนความร้อนของระเบิดคือการถ่ายโอนอุณหภูมิไปยังศูนย์กลางของเนื้อปลาทอดผ่านพื้นผิว แล้วทำให้เนื้อปลาสุก
1.2. นอกเหนือจากวิธีการทำให้ร้อนและสุกของน้ำมันทอดที่กล่าวถึงข้างต้น การทอดแบบผสมไมโครเวฟใช้การทำให้ร้อนด้วยไมโครเวฟเพื่อทำให้ร้อนและสุกพร้อมกันจากจุดศูนย์กลางไปยังด้านในและด้านนอกของมัน.

แอปพลิเคชัน

เนื้อและอาหารทะเล: ปีกไก่, ขาไก่, ไก่ทอด, เนื้อไก่ทอด
※เครื่องทอดแบบผสมไมโครเวฟเหมาะสำหรับอาหารทอดทุกประเภทที่ต้องการเวลาทอดที่สั้นลง.※

ขาไก่ทอด
เนื้อไก่ทอด
ปีกไก่ทอด
สันนอกหมูทอด

ไก่ทอด
ไก่ทอดชิ้น
ปีกไก่ทอด
สันในหมูทอด

TSHS ให้บริการโซลูชันอาหารที่ปรึกษา

ซุงซิงเป็นผู้ผลิตและจัดจำหน่ายเครื่องทอดไมโครเวฟมืออาชีพ ข้อมูลสเปคของเครื่องทอดไมโครเวฟที่ซุงซิงจัดหาให้เหมือนกับเครื่องทอดอื่น ๆ โปรดอ้างอิงขนาดของสเปค FRYIN-201, FRYIN-302, FRYIN-402, FRYIN-602, FRYIN-803 การวางแผนและออกแบบที่กำหนดเองสามารถให้บริการตามความต้องการของลูกค้าและความต้องการผลิตภัณฑ์

หากคุณมีความต้องการเครื่องทอดกรอบ โปรดกรอกแบบฟอร์มสอบถามด้านล่างนี้
เราจะติดต่อคุณโดยเร็วที่สุด

สินค้าที่เกี่ยวข้อง