2015年美國拉斯維加斯展上，代理商布萊恩帶了客人凱文來到總興公司的攤位。凱文現居加拿大，是斯里蘭卡移民後裔，經營外燴廚房、餐廳，主打印度料理，在當地小有名氣。印度料理有道菜名為印度三角咖哩餃，是印度家庭或餐廳中常見的點心，將調製好的餡料包入派皮裡，派皮摺成三角形狀後，經油炸或烘烤至金黃色即可食用。

當時，凱文的廚房使用傳統式大鍋油炸，傳統式大鍋油炸產量有限；在溫度、時間、入料量等條件設定一致的情況下所油炸出來的印度三角咖哩餃色澤、熟度皆不均勻；且加拿大勞工薪資水準高等種種因素讓凱文決定往生產自動化邁進。凱文到總興公司的代理商-布萊恩，表達想要找自動化設備，恰逢美國拉斯維加斯展，布萊恩將凱文帶到總興攤位上，實體設備展示、業務人員專業解說、機器設計等，讓凱文當下直接與總興公司議價談合作。訂單成交後，總興公司協助凱文安裝設備、設定調整、符合當地安全法規。完成前置安裝作業，接著進行試機，並由總興公司技術工程師進行教育訓練，包含機器操作、基本維修保養、清洗等，整個過程讓凱文感到非常滿意。凱文表示，能遇到總興公司真的無比幸運，除了解決傳統式大鍋油炸的問題，總興公司詳盡周到的服務，讓剛踏入自動化生產的他感到非常安心。凱文的案子結束後，布萊恩告訴我們，凱文的許多競爭對手得知這個消息，都紛紛找上布萊恩詢問相關設備資訊。現在，總興公司正持續與他們接洽中，看到這個故事的你，心動不如馬上行動吧！

關聯產品

連續式高產量自動油炸機

FRYIN-802、FRYIN-1103

連續式高產量油炸機適用於大量且多樣化的油炸產品，如豆類，膨發休閒食品、洋芋片等。藉由自動化控制及程式系統設定能達到連續生產且均勻油炸的功能。可採單機使用，也可組合成生產線連續作業生產。 總興公司擁有專精的加熱技術，所生產的自動連續式油炸機除了適合油炸多種產品，也能提高生產量；此外，連續式高產量油炸機符合食品加工生產衛生生產條件要求、擁有防呆機制、採用多媒體觸控屏幕並整合多樣生產時的即時電流與電壓監控設計，讓客戶在顧及食品衛生及操作安全時，仍能同時保有優良的生產品質。總興公司超過50年的經驗，一直以來不斷地創新與改變，生產的設備遍布各個國際市場，是您最好的選擇。

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離心脫油機

總興公司提供大產量、連續式脫油系統設備製造。 油炸過後，要降低產品的含油率，可以透過離心脫油方式將表面以及產品內部的油份甩出。脫油系統可以於前段油炸作連續式銜接，將產線完整自動化。透過時間差的控制可以完整達到產線不中斷。

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