Les produits à base de noix sont largement acceptés par les gens dans la culture mondiale des snacks, qu'il s'agisse de la culture occidentale ou orientale, et les produits transformés à base de noix sont considérés comme l'élément le plus original des snacks. De la cuisson et de la friture des produits à base de noix jusqu'aux dérivés ultérieurs tels que l'enrobage avec de la poudre ou du liquide, les cacahuètes à l'ail. Les produits agricoles tels que les cacahuètes, les haricots verts, les noix de cajou et les amandes... en tant que matières premières, qui sont largement utilisées et facilement disponibles dans le monde entier, sont frites ou cuites au four, puis assaisonnées pour produire des collations adaptées à tous les âges et délicieuses.
 
Les produits finis de noix sur le marché actuel peuvent être classés par catégorie de produit en enrobage avec de la poudre ou du liquide et sans enrobage avec quoi que ce soit ; classés par processus de maturation en friture et en torréfaction. Selon les différents processus et assaisonnements, les méthodes de traitement des noix sont kaléidoscopiques et faciles à développer de nouveaux produits. C'est un produit qui mérite d'investir énormément de temps et d'efforts dans le domaine des industries de l'alimentation de loisirs.

Capacité

• 200-1000 kg/hr
• Selon le temps de friture souhaité et la densité du produit.

Fonctionnalités

• Les matières premières sont faciles à obtenir, le processus est modifiable, l'équipement est facile à utiliser, le goût peut être sucré et salé, et le volume du marché est énorme.
• Il peut être produit en petite quantité en production semi-automatique, et peut également être produit en grande quantité avec des opérations cohérentes, avec une qualité stable et une hygiène alimentaire.
• Caractéristiques distinctives du produit et valeur technologique de production élevée.
• Traitement flexible selon les besoins.
• Différentes capacités disponibles.
• Traitement polyvalent pour divers types de noix.
• La machine est facile à utiliser et à entretenir.

Diagramme de flux

Prenez l'exemple de l'enrobage de cacahuètes et de pois verts frits, le processus commun est le suivant :
Cacahuètes enrobées
Matière première (cacahuète) → Épluchage des coques de cacahuètes → Sélection des noyaux → Tamisage → Torréfaction → Enrobage en poudre → Cuisson → Assaisonnement → Séchage → Refroidissement → Emballage
Haricots verts frits
Haricots bouillis → Déshydratation → Élimination des impuretés → Trempage → Alimentation quantitative → 1ère friture → 2ème friture → Dégraissage → Refroidissement → Conditionnement

Caractéristiques du produit

• Grâce au traitement, les matières premières de noix et de haricots sont soumises à un traitement de surface, à un mûrissement, à un assaisonnement, etc. En général, la méthode de traitement peut être divisée en traitement (uniquement pour le processus de maturation des matières premières, sans aucune pièce supplémentaire) et en méthodes de traitement supplémentaires (comme le sucre ou la poudre de fruits).

Informations sur l'équipement du produit connexe

• Différents processus sont adoptés en fonction des matières premières.
• Revêtement.
• Non-revêtement.
• Les matières premières sont traitées après avoir été trempées dans l'eau.
• La matière première est directement traitée sans trempage dans l'eau.

Périphériques / Accessoires

1. Machine à rôtir

• Rendement : 60kg/fois, 180kg/fois
• Longueur : 243cm, 295cm
• Largeur : 118cm, 134cm
• Hauteur : 192cm, 222 cm
• Poids : 450kg, 680kg
• Exigences en puissance : 1HP, 2HP
• Les spécifications du produit peuvent être ajustées en fonction de la ligne de production.

2. Machine de revêtement

• Rendement : 24 kg/fois. (peut être augmenté)
• Longueur : 98 cm
• Largeur : 88 cm
• Hauteur : 140 cm
• Poids : 95 kg
• Exigences en puissance : 1HP
• Les spécifications du produit peuvent être ajustées en fonction de la ligne de production.

3. Torréfacteur

• Spécifications : Longueur 4695 x Largeur 3000 x Hauteur 1653 (mm).
• Texture : Le cadre extérieur est en acier au carbone et peint, et la partie interne en contact avec les aliments est en acier inoxydable SUS304 #.
• Exigences en puissance : 5 CV.
• Système de chauffage : Au-dessus du gaz se trouve le tube de feu infrarouge WS-3202 × 16, et en dessous se trouve le tube de feu subalimenté au gaz.
• Rendement : Environ 60 kg/fois.

Friteuse à huile de type continu 4.
Les spécifications du produit peuvent être ajustées en fonction de la ligne de production.

5. Machine de Pulvérisation Liquide

Caractéristiques :

• 1. Conception de la chemise d'eau, isolation de la circulation d'eau chaude.
• 2. Avec des pales d'agitation pour éviter la précipitation des solides.
• 3. Le pistolet de pulvérisation est diversifié et peut être ajusté en fonction des caractéristiques du fluide.

Mélangeur de type V

• Fonctionnalités : Les matières premières sont croisées et séparées par la rotation du mélangeur de type V.
• Appareil de mélange de type V : Il convient au mélange de poudres à faible densité spécifique telles que les pigments, les colorants et les médicaments.
• Volume de fonctionnement : 30% à 40% de la capacité totale.
• Texture : Acier doux ou acier inoxydable...etc.
• Type spécial : Installation interne d'ailette d'agitation ou de polissage.
• Accessoire : Le mélangeur de type V dispose d'un système de positionnement et de déchargement automatique.

7.Séparateur / ( Trieur de taille )
La conception innovante du filtre de criblage vibrant tridimensionnel présente une structure délicate et durable ainsi qu'une faible valeur de bruit.Non seulement améliorer la durée de vie de l'écran, augmenter la surface de criblage disponible, mais aussi réduire la perte et l'usure des matériaux pendant le traitement. Jusqu'à cinq couches de tamis peuvent être installées dans une seule machine, et jusqu'à six tailles de matériau peuvent être séparées en une seule opération.

8. Séchoir à bande multi-couches
Les spécifications du produit peuvent être ajustées en fonction de la ligne de production.

AGENCEMENT

APPLICATIONS

Peanut sauté
Peanut enrobé
Peanut poêlé
Cashew sauté
Cashew poêlé
Amande sautée
Amande poêlée

Haricot de fève frit

Pois verts frits
Pois verts enrobés
Pois Fang Bao
Œufs de dinosaure
Pois verts enrobés
Pois verts originaux

Ail Pois Vert

Cacahuète

ÉTUDE DE CAS

FOURNISSEUR DE SOLUTIONS : CAS DE SUCCÈS EN THAÏLANDE POUR LE TRAITEMENT DES NOIX ENROBÉES
Patience pour la communication aller-retour, partage d'expérience ouvert d'esprit, performance de la machine, service à temps, relation à long terme construite et enfin grâce à tous les efforts que nous avons fournis. Au cours de la même année, le client a passé 3 autres commandes, ce qui a été un grand succès et une grande réalisation pour nous.......

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Vidéos

Machine de traitement des noix - Fève (fève large)

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