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胚類膨化休閒零食機器與設備
總興公司提供膨化食品後半段熟化的設備生產線，包含油炸、調味、脫油...等週邊設備，搭配總興公司的二高三省油炸機，能手動調整您所需要的溫度及油炸時間，並保持恆溫效果，穩定生產中的產品品質，再搭配灑粉機與旋轉調味桶，可依產品需求自行調整灑粉量及調味時間。另可依客戶需求介紹前段乾胚的製作廠商，解決尋找前段設備的困擾。
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麵條餅休閒零食機器與設備
總興公司提供完整麵條餅生產線，從油炸餅原料前處理，到後段油炸加工調味的連續式生產。壓延機決定產品厚度、壓花機決定產品形狀、切條/切斷階段則決定產品的長度與寬度，而油炸時間決定酥脆的程度。搭配總興的壓延機使麵糰內的水份分佈更均勻以方便切條作業，這項步驟對於製程有關鍵性的影響，及總興提供兩階段連續式油炸：第一階段油炸主要使產品熟化；第二階段油炸使產品更為酥脆，增加客人食用的口感。
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鱈魚香絲休閒零食機器與設備
魚絲休閒零食生產設備將攪拌好的魚漿經由滾軸擠壓成型，再經由預烤爐完成初步熟化。總興公司的預烤爐採用瓦斯紅外線火管加熱，可去除魚麋片表皮的水份，以防止進入下一段製程時沾黏在網帶上。流層式乾燥機全台採用不銹鋼材料製作，加熱系統採用瓦斯直火式燃燒機，使加熱效能提高；熱風循環系統採用交叉置入，使熱風對流均勻無死角，進行乾燥時能夠平均受熱，達到最佳的乾燥品質。
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泰國烤魷魚片機器與設備
魚絲生產線在前端步驟相當重要，產品濕度以及厚薄，皆會直接影響到烤焙結果，因此在前半段步驟時需多加注意產品的表面變化。泰國Bento烤魷魚片的產品製作流程與一般的魚絲生產線大略相同，只是需進行二次調味淋醬及預烤，烤焙目的為完成熟化發泡以及產品的表面上色。產品的外觀相當重要，發泡的大小及烤焙後的顏色，還有因網帶而影響表面的外觀條紋，皆是產品的重要關鍵。而總興公司擁有55年的經驗，能為你提出最合適的整廠建議，並提供設備面的專業技術指導。
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油炸青豆機器與設備
青豆富含類黃酮、類胡蘿蔔素…等，有助於增強身體抵抗力。免疫力較低的患者建議在日常飲食結構中加入適量的青豆，對身體有明顯益處。且含豐富的蛋白質、鈣質，因此對中老年、婦女亦可強壯骨骼，預防骨質疏鬆症，另外定期吃青豆可以保持身體正常排便，因為青豆中富含高纖維，能有效緩解便祕的症狀。
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裹粉青豆(翠果子)機器與設備
青豆進行油炸前會先進行篩選並放入蒸煮，接著脫乾水分後開始裹粉進行二次性階段油炸，使青豆品嘗起來香氣十足，最後將青豆使用脫油機把多餘的油甩出來，最後進行冷卻，促使青豆口感更加酥脆，是每個人必需品嘗過的豆類休閒食品之一。
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調味堅果機器與設備
由於堅果經常內含高油脂成分，它們被認為是極佳的食物及能量來源。有極多種類的可食種子，被人們利用作為食品，處理方式除了直接食用，還可經由烹飪、發芽、烘培、調味後作為零食。堅果是非常健康的，因為它們富含營養和抗氧化劑。它可以預防心臟病和糖尿病，適量飲食的話還可以幫助減肥呢。
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裹漿花生機器與設備
花生富含多種營養成分，如蛋白質、維生素B群、膳食纖維等，然而花生脂質含量超過7成，且含豐富油脂，因此熱量也相對較高，且花生中的蛋白質極易被人體吸收，吸收率在90%左右。因此專家建議適用量為每天80-100克即可。此外，花生外膜豐富含有膳食纖維，食用時可以連外膜一起食用，可以幫助促進腸胃蠕動唷。 花生的味道和營養成分與堅果（如核桃和杏仁）相似，並且作為烹飪堅果通常以類似的方式在西方菜餚中提供，抑或是經過裹漿、裹粉、調味、炒培、油炸……等等工序，後加工成休閒零嘴食用。
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綜合堅果機器與設備
堅果是植物的一類果實，只要有堅硬外殼、油性的果仁就會稱為堅果。豐富含有維生素E，能有效防治脂肪肝。若長期適量食用，對預防心血管疾病也有正面成效。另外亦含有鋅、鐵、鎂、鈣等成分。需要注意的是，堅果脂肪（不飽和脂肪酸）含量高，每次最好不要食用過量否則有可能提高肥胖機率唷。
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蠶豆酥機器與設備
蠶豆既可以烹煮、涼拌，又可以製成各種休閒零食，是人所皆知的健康類食品。蠶豆含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，氨基酸種類較為齊全，且不含膽固醇，可以提高食品價值。最常見的烹調之一為油炸，可讓每顆蠶豆變成金黃香脆，增加賣相的價值之外，亦可品嘗出香脆的口感。
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裹粉花生機器與設備
裹粉花生，以新鮮帶殼花生為原料，經過脫殼、焙炒、滾粉、烘烤、調味等步驟，製成酥脆爽口的休閒零嘴。其中又以泰國品牌KOH-KAE（大哥堅果）最為知名。 以堅果做出品牌名號的KOH-KAE，在泰國不但家喻戶曉，從小朋友愛吃的椰漿花生，到大人們下酒必備的去殼花生及其他各種類的堅果產品，攻佔各年齡層族群，同時也抓住海外觀光客的心，成為到泰國必買伴手禮。
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酥炸雞腿機器與設備
稱霸世界居冠的食品，每個國家的食品都可看見炸雞腿的品項，可見魅力無遠弗界，無論大人小孩都抵擋不了誘惑，香氣撲鼻而來，外脆內多汁的口感，令人垂涎三尺。