台灣某知名大廠是專門生產油豆腐的製造廠商，2011年後，台灣再次爆出影響食品安全的問題事件，接二連三地經塑化劑、毒澱粉、黑心油等食安檢驗，該食品廠仍屹立不搖，被譽為台灣食品業中的「良心食品企業」。
總興公司與該大廠擁有著超過30年的好交情，曾向總興採購過米果生產線、豆餅粉碎機...等設備的經驗。

該食品大廠為了解決原有設備過濾功能不佳、溫度加熱太慢、產量不穩/不足、熟度不一等問題，啟動汰舊換新專案並主動尋求總興公司協助。因為空間與生產流程限制，總興公司結合該大廠提供的數據打造了一套屬於他們的炸豆腐生產線。產品設計上我們採用直角配置，突破現有環境限制。由總興公司連續式油炸機搭配過濾系統，即時監控設計能夠分析各項數值，不但解決原有設備問題，還減少人力成本、增加油炸油的使用壽命，油溫穩定使得產品品質與色澤跟著提升。

該大廠上至上游原料供應的嚴格把關；下至設立實驗室自主檢驗，堪稱是台灣食品業界的模範生。此次合作，總興公司協助該廠符合國際級食品衛生HAACP標準，並在完成後的驗收程序由技術人員陪同生產。如果說，該大廠是民眾食安的守護者；那麼，總興公司就是守護者的守護者。你們的信任，是我們的責任。

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連續式高產量自動油炸機

FRYIN-802、FRYIN-1103

連續式高產量油炸機適用於大量且多樣化的油炸產品，如豆類，膨發休閒食品、洋芋片等。藉由自動化控制及程式系統設定能達到連續生產且均勻油炸的功能。可採單機使用，也可組合成生產線連續作業生產。 總興公司擁有專精的加熱技術，所生產的自動連續式油炸機除了適合油炸多種產品，也能提高生產量；此外，連續式高產量油炸機符合食品加工生產衛生生產條件要求、擁有防呆機制、採用多媒體觸控屏幕並整合多樣生產時的即時電流與電壓監控設計，讓客戶在顧及食品衛生及操作安全時，仍能同時保有優良的生產品質。總興公司超過50年的經驗，一直以來不斷地創新與改變，生產的設備遍布各個國際市場，是您最好的選擇。

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離心脫油機

總興公司提供大產量、連續式脫油系統設備製造。 油炸過後，要降低產品的含油率，可以透過離心脫油方式將表面以及產品內部的油份甩出。脫油系統可以於前段油炸作連續式銜接，將產線完整自動化。透過時間差的控制可以完整達到產線不中斷。

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